甜玉米粒放入沸水中烫一下，沥干水分放凉备用（最好用厨房纸巾吸干水分）。
面粉、玉米面粉和泡打粉混合过筛，加入盐、糖拌匀。
冷黄油切小丁，加入面粉混合物，用手搓成粗砂状。
加入蛋液和酸奶， 用刮刀切拌均匀，再加入披萨乳酪丝和玉米粒简单混合成团（不要过度揉搓，以免口感变硬）。
面团擀平，折叠三次，压成1.5cm左右厚度，用刀切成三角形，排在烤盘上，表面刷一层蛋液
烤箱预热到200度，烘烤20分钟左右至表面金黄，中途注意加盖锡纸以防上色过深。