土豆洗干净上锅蒸熟。
晾凉后去皮，装入保鲜袋或者大碗中捏碎，撒入少许盐拌均匀。
平底锅烧热，加入少许油。
取适量拌好的土豆泥，揉成圆形，按扁，放入锅中，煎至两面金黄。
辣椒面、椒盐、孜然粉混合均匀，撒入锅中，最后撒入小葱花，装盘即可。