番茄肉丝面川条

作者： 小颖纸菌

夏天燥热，没食欲，来一碗又酸又鲜的面川条，再配上糟毛豆，爽～

用料

• 里脊肉 适量
• 番茄 两个
• 雪菜 适量
• 面川条 适量
• 盐
• 料酒
• 蘑菇精
• 色拉油
• 香油

番茄肉丝面川条的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加盐，蘑菇精，料酒，拌匀，腌二十分钟，或者提前腌好，这样肉嫩，还有味

步骤 2

番茄，切块，不要吐槽我的刀工，反正吃进去是一样的，考究一点的可以先把番茄用开水烫一下剥皮切块

步骤 3

热锅冷油，下肉丝，炒至变色，下番茄，炒炒炒，炒到番茄软烂出汁，艾玛，好想直接起锅吃了，我忍

步骤 4

此乃面川条是也

步骤 5

煮一锅水，水开，下面川条，滴一些色拉油，可以防止面川条全粘一起

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步骤 6

步骤 6

煮的差不多熟了，加刚才炒的番茄肉丝和雪菜，雪菜超市也有卖，我们家喜欢吃杨庙雪菜～

步骤 7

出锅，淋几滴香油，配上糟毛豆，开吃～

番茄肉丝面川条的小贴士

1.面川条街上有现成的卖，两块钱够一家三口吃还有剩，多的可以放冰箱冷藏，随吃随煮比较好吃 2.腌肉跟雪菜都有盐，所以煮的过程中不需要另加盐，口味比较重的自行撒盐 3.方子里没有加辣椒，喜欢吃酸辣口的可以加适量辣椒跟花椒，很赞

菜谱创建时间：2016-07-07 17:43:43