盐烤猪腰

作者： 简爱私房菜

做法极其简单，成品非常好吃～～～最关键是买到好食材！买猪腰最好是买挂在肉档的肥肉中现取的，一般够新鲜没有异味~

用料

• 猪腰 一个
• 盐 5克左右

盐烤猪腰的做法步骤

步骤 1

猪腰对开，去除中间的组织。泡水十五分钟去除一些异味，沥干后加入约5克盐抹匀。然后放入冰箱冷藏2小时，通常是早上买来后先处理，中午或晚上做。

步骤 2

腌制好的猪腰用厨房纸巾擦干，内侧朝下，底下垫锡纸，送进预热好的烤箱。220度大约30分钟，此时猪腰内部的水份都被烤出，猪腰变得结实就可以了。

步骤 3

稍微晾凉后切片～此时考验刀功哦～猪腰很有韧劲，要切薄片不太容易哦～摆盘上桌咯

菜谱创建时间：2016-07-07 10:36:58