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燕麦肉包

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作者: 木落水曲
肉包子馅从形态上来区分大致分为两种:一种是散心馅,就是包入包子里肉馅一半是熟的一半是生的,蒸出来的馅结构比较松散化渣;另一种是我的最爱,肉馅就像肉丸子一样实在,咬下一口嫩嫩的,汁水也要丰厚一些。

用料

燕麦肉包的做法步骤

步骤 1

面粉,水,酵母,盐,糖,麦片一起和匀,酵母先放水里化醒,最后将面团揉到表面光滑即可,和好的面团放温度稍高的地方去发酵半个小时前。

步骤 2

香菇洗净,用厨房纸擦干,切碎。

步骤 3

猪肉糜里加入料酒,盐,酱油,味精,胡椒,姜末,淀粉,切碎的香菇,用筷子和匀待用。

步骤 4

发好的面团拍尽空气,揉捏成条,切剂子,擀平,然后包~

步骤 5

锅里加水,上火煮开,再将包好的包子放入锅里蒸熟,大概10-15分钟。

菜谱创建时间:2016-07-07 09:55:38
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