把猪肉中的肥肉和瘦肉分别切成小丁，肥肉放入无水无油的锅中炼油（炼好后的肥肉丁留在锅中，不用捞出）
瘦肉切丁后，加入适量葱花、香菜，用酱油腌制
把芸豆切丁，再一起放入第一步的猪油中翻炒一下（小火）炒到芸豆略微有点熟就可以关火，晾到芸豆微热后，把芸豆倒入第二步的瘦肉中，加入适量的盐和十三香，调和均匀即可