无油低卡燕麦软面包

作者： Linmm

这是一款适合减脂人群的面包~做法简单材料种类也不复杂！！

用料

• 高筋面粉 250g
• 原味麦片 60g
• 砂糖 20g
• 酵母 5g
• 盐 3g
• 温水 170ml

无油低卡燕麦软面包的做法步骤

步骤 1

取一半面粉放入打蛋盆，酵母和糖放在面粉的另一边，温水从酵母粉方向倒入使其融化，用刮刀拌至无干粉

步骤 2

倒入剩余面粉和盐，拌至无干粉，将面团拿到桌面，开始用力摔打面团，将面团揉至较强延展性，这个过程大约需要15~25分钟，每个人的手法不一样，时间也不一样

步骤 3

加入40g燕麦片揉匀，将揉好的面团整形成圆，盖上保鲜膜，40度左右温度醒20分钟（我放在酸奶机里面发酵的，温度刚好40度左右）

步骤 4

醒好的面团一分为五，压扁排气后像做包子那样捏拢（这个时候你可以放馅料）用虎口和台面摩擦轻柔的将面团搓圆，当然你也可以做别的形状，但是面团表面尽量保持光滑

步骤 5

整形好的面团放入烤盘铺了油纸的烤盘上，表面撒上燕麦后盖上保鲜膜，40度左右温度再醒20分钟（我用了一盆热水放在下面，如果你家比较热没开空调的话可以自然发酵）

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度，中层烤15分钟左右（根据自家烤箱脾气定）轻微上色即可

无油低卡燕麦软面包的小贴士

热的时候吃非常的香软哦~

菜谱创建时间：2016-07-06 00:01:03