洋葱洗好切粒，火腿切粒，蒜头弄成蒜末
番茄用开水烫熟剥皮，切粒，番茄汁尽量保留。
开中火，加油少许，爆香蒜末，加入洋葱，倒入番茄，翻炒，加火腿，翻炒至番茄开始烂，加盐加糖，加入番茄酱，小火，翻炒慢炖，10分钟内。
另开一炉烧开水，水滚放意面，滚至意面内外都软了，捞起加一点橄榄油。
将煮好的酱倒上去，搅拌后开吃，喜欢的可以加黑胡椒粉。