凤尾虾（超级版）

作者： 鹅小娘

每次烤肉必点的大虾，一盘就6个， 实在是满足不了我的胃啊， 所以自己整装待发，想做几个就几个， 痛痛快快吃个够， 哈哈哈哈哈~ 分享给大家，可以关注我的微博 鹅蛋sister

用料

• 大虾 10只
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒 少许
• 玉米淀粉 少许
• 面包糠 少许
• 鸡蛋 一个
• 千岛酱 少许

凤尾虾（超级版）的做法步骤

步骤 1

将虾洗净，虾头去掉，不舍的扔的同学可以用油煎出虾油，做粥煮面都是极好的。

步骤 2

背部切开，挑出虾线。

步骤 3

厨房纸吸干水分

步骤 4

虾尾部要留下一丢丢虾壳，这样它才能挺住，像凤尾一样。

步骤 5

用刀背给虾松松骨。

步骤 6

放入黑胡椒、料酒和盐腌制15分钟。

步骤 7

鸡蛋加入一点点白醋去腥味。

步骤 8

一层淀粉。

步骤 9

一层蛋液。

步骤 10

一层面包糠。

步骤 11

将面包糠压实，不然炸的时候会掉渣。

步骤 12

油热到七八分就可以炸了，太热的话会糊，里面不熟。

步骤 13

炸至金黄就可以出锅了，我怕油，就放厨房纸吸吸油。

步骤 14

记得啊，一定要配上千岛酱，不配会后悔的哈，本人比较偏爱黑胡椒，又加了一遍。

菜谱创建时间：2016-07-03 21:42:10