做法一：糯米荔枝去皮去核，放入酒瓶中。
倒入九江双蒸米酒及小粒黄冰糖。
泡一个月后即可开封饮用。
做法二：桂味去皮去核，放入酒瓶中。
倒入白朗姆酒及小粒黄冰糖。
泡一个月即可开封饮用。
做荔枝酒用的荔枝最好是刚从树上摘下来的，越新鲜口感越好。做荔枝酒的过程中不要沾生水。做好的荔枝酒可以放上一年，越久口感越醇香。