黑椒鲜虾火腿意面

作者： ReRe小厨

餐厅里的意面总是那么点料，而我又喜欢吃料，做料理，不管对于自己或者另一半，是让彼此幸福的力量，当然，做饭归我，洗碗归他。

用料

• 意面 150g
• 洋葱 1个
• 大蒜瓣 4个
• 鲜虾 20只
• 火腿肠 2根
• 青辣椒 4个
• 红辣椒 2个
• 现磨黑胡椒 适量
• 玉米油或橄榄油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

黑椒鲜虾火腿意面的做法步骤

步骤 1

材料大集合，忘了把蒜瓣放进去了！

步骤 2

青辣椒红辣椒去头去尾剖开去籽，切丝，备用

步骤 3

洋葱切半，再切成如图状，火腿肠斜切成片，备用

步骤 4

蒜瓣切末，备用

步骤 5

鲜虾头尾用刀分离，从背部剖开，剥壳，提前一小时放入冰箱冷冻会更容易剥壳哦！

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步骤 6

步骤 6

锅内放半锅水，烧开放入意面，意面软后放入少许油和盐，盖锅盖煮10分钟，出锅冷水冲凉，碗里放冷水，意面泡入冷水。

步骤 7

锅内放油，加入虾头，煸炒，用锅铲轻轻压虾头，把虾油炸出来，会有很香的海鲜味。然后把虾头乘出扔掉。

步骤 8

虾油里放入蒜末，炸香，放入虾仁，虾仁变红后放入火腿肠，稍微炸一下。

步骤 9

放入青椒丝红椒丝洋葱丝，炒几下，放入少许料酒，盐，加入少许水，继续炒，直到洋葱炒熟。

步骤 10

放入泡在冷水里的意面，煸炒，研磨黑胡椒，放入，炒两分钟，可以看情况加些水，出锅。

步骤 11

一份意面加加多宝，食物很重要，容器也很重要！

黑椒鲜虾火腿意面的小贴士

1.煮意面放盐是为了调味，放油是为了不粘连，并使面条清亮！ 2.黑胡椒一定要现磨的才好吃！ 3.虾冷冻过后，虾壳更好剥！ 4.虾头炒制虾油，意面的鲜虾味更浓哦！

菜谱创建时间：2016-07-02 23:14:06