面粉倒入盆中，缓缓分次加入清水。边加水边搅拌。ps：面粉里边可以放少许盐，这样揉出的面筋道🎀面和的不要太硬，太硬，面拉不起来易断。比包饺子的面稍软一点儿。
每三分钟揉面团一次，每次大约揉三分钟。大概揉个10到15次。这样揉出的面筋道好吃哦！
擀面的时候不要擀太厚，大约0.5cm厚就OK。切完后面板上撒薄薄的一层面 盖上湿毛巾（不要有水）把面片放在板上最少醒半个小时。
大火烧开水把面拉长（也可以拉长后再下锅）面可以最少拉一米😎😎几分钟之后便可以出锅。
可以炖锅排骨面出锅后浇上。香喷喷的排骨拉面！