笋干菜小土豆

作者： 我叫周小婕

最近在研究家乡的梅干菜，今天烧的是梅干菜小土豆，灵感来自鲁迅先生爱吃的小麦铃。 因为这菜吃着隐约有肉味，就当是给夏天要减肥的妹子们解解馋～发福利了(ง •̀_•́)ง

用料

• 小土豆 20个左右
• 梅干菜 一大把
• 蒜 4瓣（喜欢的多放点）
• 母子酱油 两汤匙
• 料酒 一汤匙
• 糖 两小匙

笋干菜小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗净（我没有去皮），上锅蒸熟，大概10-15分钟的样子。取出，用刀背压扁，好入味～ 梅干菜泡一会水，捞出挤干水分备用。

步骤 2

蒜去皮，切碎。热油锅，下蒜末爆香。（吃辣的可以放些干辣椒进去～）

步骤 3

接着下土豆，煎至两面金黄。

步骤 4

放梅笋干菜下去翻炒均匀，下黄酒，逼出香味。

步骤 5

倒入调好的酱汁，翻几下。 酱汁：母子酱油+糖+一碗温水，调开。

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步骤 6

步骤 6

盖盖煮一会，让土豆吸味，最后大火收汁，酌情调味（笋干菜和酱油都有咸味了）。

步骤 7

盛出后撒点葱花，开吃！

菜谱创建时间：2016-07-02 18:14:41