梅干菜炒尖椒

作者： 清风厨侠

爱做菜，爱研究美食。回忆小时候妈妈炒的梅干菜辣椒特好吃。

用料

• 瘦肉少许
• 尖椒
• 梅干菜（最好还是干的那种）
• 生抽
• 油盐

梅干菜炒尖椒的做法步骤

步骤 1

锅烧热，倒入油加热

步骤 2

放入切好的大蒜翻炒至出香味

步骤 3

放入切好的肉沫，翻炒至肉开始变白

步骤 4

主角上场了，倒入准备好的梅干菜，不断的翻炒。这里有个点要注意，如果是干的那种梅干菜可以翻炒一两分钟便可用。如果还略带水分的那种建议加长时间，待水分差不多干了就行

步骤 5

梅干菜炒干了之后，倒入切好的青椒，刚忘记说了，青椒切成小段的那种，千万别切条状。那样不好看！继续不停的大火翻炒，直到尖椒快熟了之后，加入少许盐，这里要注意，因为本身梅干菜有盐的。所以盐一定不能多家，不然太咸，少量即可，当然你也可以不加盐，看自己口味吧，我吃的重口一点而已！

步骤 6

继续翻炒，最后加入少量的生抽提鲜，我因为不吃味精鸡精，所以如果你们炒的话可以加味精活着鸡精。翻炒得差不多一分钟的样子吧，就可以起锅。

步骤 7

是不是看着就很美味，事实也证明真的很香很有小时候的味道

步骤 8

你也干净动手做一道吧

菜谱创建时间：2016-07-02 13:04:52