鸡翅清洗好，正反面都拉几道口子，会更入味，放入 料酒 少量糖 生抽 少量老抽 蚝油 抓匀后腌制30分钟。
把猪肉以及其它食材都切成小丁备用，待鸡翅腌制好后，开中火炒锅热后放入30克黄油融化后放入鸡翅汁一起倒入，鸡翅煎至两边金黄，倒入猪肉丁，翻炒至猪肉变色都剩出备用。
再加入10克黄油放入锅里融化后放入洋葱丁炒出香味再加入番茄丁蘑菇丁翻炒至番茄稍变软再加入番茄酱（自己随意不要太多会过酸 也不要太少会太浓）黑胡椒 盐味精（黑胡椒可用罗勒跟披萨草代替会更香，盐跟味精要比平时味重点，因为下面的饭还要吸取到味），翻炒片刻根据酱的浓稠度倒入适量牛奶，加入备用的鸡翅肉丁混合再炒一会儿至浓稠适中关火。
（烤箱提前预热200或220度，根据你的烤箱温度偏高或者偏低这里给出得是大楷自己调节），把炒好的酱肉料铺在烤盘的米饭上面铺均匀都覆盖住米饭，然后最上面再铺满一层芝士碎，放入预热好的烤箱中烤10分钟左右，观察下烤至表面金黄即可。
开吃，芝士多多，拉丝香浓，非常美味，相信你会做的更好，欢迎晒图哈