洗净蔬果，将胡萝卜和小土豆削皮备用；
羊排去除多余油脂，筋后撒上盐和黑胡椒，用手抹均匀后腌制一段时间；
将蔬菜（胡萝卜，小土豆，豌豆）汆水备用，放少许盐；
锅内放适量橄榄油，油热后放入腌制好的羊排煎至金黄离火；
把蔬菜加上洋葱，大蒜头，小番茄加盐和橄榄油搅拌均匀后铺在烤盘上，再放上羊排；
将羊排放入预热好的烤箱，185℃烤制15分钟；
将南瓜去皮去籽切块，同蒜片一起煸炒，加入少许盐和黑胡椒；
加入适当水，奶酪奶油和牛奶煮烂，后用搅拌棒打碎制作成南瓜酱；
将欧芹，迷迭香，大蒜切成末，与面包糠一同放入搅拌机内，加适当橄榄油，搅拌均匀；
把烤好的羊排表面抹上芥末酱，把羊排放在铺面打好的香草碎上，让羊排裹上一层美美的香草碎，再放入烤盘；
预热好的的烤箱内再烤制10分钟；
把烤完的羊排休息一下下后切开，再摆上一同烤好的蔬菜进行摆盘。