将羊肉切片与姜片一起放热水中煮一下,煮至水上浮有沫沫捞出。 把捞出的羊肉放碗里,依次在碗里加入适量的盐,生抽,料酒,淀粉,姜条抓匀腌制10分钟。(淀粉不用放太多,只是为了吸吸水)
胡萝卜和土豆切丁,洋葱切条,备用。 锅内加油至6成热时倒入羊肉,炒至变色后加入适量的酱油炒匀,盛出备用。
锅内加油,倒入洋葱,炒出香味后用铲子划到一边再加些油,倒入胡萝卜与土豆丁翻炒一会儿后与洋葱一起翻炒。 撒适量的椒盐,生抽,一勺耗油,然后倒入羊肉,大火翻炒均匀。
电饭锅内加入大米和水(就是你平时闷饭的量,平时怎么做大米饭就怎么放,)然后将炒好的菜倒入锅中,铺在上面,在最上面撒点椒盐。 按开始键闷饭吧!
米饭闷好后在最上层撒些芝麻,用饭勺将饭翻一翻,然后盖上锅盖闷再5分钟。 时间到了就可以大吃啦!