土豆切丝,胡萝卜切丝
放花生油炒胡萝卜约两分钟,盛出盘放着
锅里放花生油炒土豆丝约两分钟,看上去土豆丝变透明的感觉,然后放少量水盖上锅盖,煮到土豆8成熟. 这时把之前炒过的胡萝卜放下一起翻炒,盖上锅盖煮一分钟,然后放盐调味,最后放少量酱油上色即可出锅.