将紫甘蓝洗净,切丝,靠近根部尽量切细。放入清水中浸泡10-15分钟
沥干紫甘蓝,用少许盐拌开,净置30分钟左右,空除多余水份。
把香菜洗净去根,切成3cm左右小段,与紫甘蓝拌匀。
将醋、酱油、白糖搅拌,待白糖融化后倒入容器与菜拌匀,再加入香油。冷藏放置15分钟左右更入味,最好每5分钟翻拌一次。装盘上桌,夏日爽口冷菜完成🙊