面粉、油、盐、糖、酵母放入盆内，加入温水和成一个稍硬的面团，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至2.5倍大～（酵母也可以先用适量温水化开）
馅料其实要加啥看自己口味，个人觉得全瘦肉太柴，所以选的五花肉。五花肉切小丁，比较麻烦吧，当然喜欢碎一点的也可以自己再剁肉。个人不是很喜欢绞肉，😂吃货还是要有点追求的～
加入适量生抽、盐、糖、蚝油等调料（这些很随意，看自己口味调整），可以接受香油的也可以加入适量提香～搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏～（这个图更新了，所以跟上图不一致，馅料这种很随意看自己喜欢，搅拌均匀了有力气的可以顺时针搅拌个3、5分钟，馅料上点劲了包起来会成团更好看）
面团发好了，稍微揉一会儿，排掉空气
面团分成小块，我这个大概50g
面皮随意捏成碗状，置入紫菜肉馅，收口记得收紧不然容易破裂～
包好的饼皮表面沾点水粘上芝麻,放入烤盘摆好～
烤箱预热五分钟，中下层，200度烤30分钟！！（每个烤箱不一样，最后几分钟做好盯着以免烤焦，如果时间到了觉得火候不够可以再多烤一会儿～）
必须还能更好，哈哈～
不加馅，烤出来就是光饼，咔哧脆～
来点卤肉神马的～
Tips： 1，油不局限，植物油猪油都成～ 2，新手馅不要塞太满，皮不要撑的太薄，容易爆裂～ 3，面粉中高筋都可以～ 4，不同面粉吸水性不一样，可以自行调整～ 5，酵母用量可以自己调整，2-5g我都用过，看气温还有你想要发酵的速度。 6，有厨友分享，芝麻提前泡水再沥干，沾上烤制不易脱落。部分厨友验证过了，有这方面困扰的可以参考。