热干面官配蛋酒

作者： ellen小盒

都说武汉人（甚至是湖北人）都有热干面情结 尤其是异地狗 对啊 女票在武汉 ☃

用料

• 热干面 200g
• 鸡蛋 一枚
• 米酒和白糖 适量
• 芝麻酱 最好买武汉的
• 葱末 少许
• 辣萝卜干/酸豆角 随意

热干面官配蛋酒的做法步骤

步骤 1

先烧水 煮面和冲蛋酒都要开水 准备好足够的开水

步骤 2

鸡蛋打出来静置

步骤 3

打散鸡蛋 待开水沸腾倒入打好的蛋液中 蛋花还是很漂亮的

步骤 4

热干面放入沸腾的水里 调中火 等水再次沸腾 此时鸡蛋在开水里也熟了 加糖和米酒微微搅拌

步骤 5

锅里的水再次沸腾后即可捞出去面条 不能煮久噢 舀一勺芝麻酱 适量盐 胡椒 酱油 葱花 辣萝卜干（酸豆角） 拌匀可食

菜谱创建时间：2016-06-30 09:21:31