荷叶粽

作者： 十一月的兔纸

端午节都过去好久了我依然没买到粽叶，然而糯米、蛋黄、五花肉不等人～路过池塘的时候看到荷叶正茂盛，起了歹念～顺了几片回来（好孩子不要学我 意外的发现无比好用！也是萌萌哒！

用料

• 糯米 一大碗
• 咸蛋黄 8个
• 五花肉（肥一点 半斤
• 老抽 足量
• 花椒 一小把
• 姜片 5片
• 盐 少许
• 料酒 一丢丢
• 荷叶 4朵
• 绳子 好几米

荷叶粽的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡一晚上，沥干水后拌老抽和少许盐，不要太咸，搅拌均匀用保鲜膜盖上放入冰箱腌一天。 五花肉切小块加老抽、花椒、姜片、一丢丢料酒抓匀盖保鲜膜放冰箱腌一天。 蛋黄我买的袋装的，拆袋后料酒泡5min，倒掉料酒上锅蒸15min备用。

步骤 2

荷叶洗干净切一半。

步骤 3

如图折一下～

步骤 4

依次放入一勺腌好的糯米，一层五花肉（自己吃我会多放一些），一个蛋黄。

步骤 5

再加入糯米把肉和蛋黄盖住，压实～

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步骤 6

步骤 6

折叠，折叠，折叠，用绳子五花大绑，怎么绑不重要，反正别散就行！！

步骤 7

上锅蒸个半小时！（这是蒸好了的图，荷叶已经变色啦！

步骤 8

我的米和肉剩下的不够包一个粽子了，机智的我把他俩拌匀用荷叶包起来，变成糯米蒸肉～不好吃你打我！

步骤 9

就是这样一包肉肉～一样的蒸法～

步骤 10

这是马上要吃的状态了！你就说你想不想吃吧！！👻

荷叶粽的小贴士

内馅大家可以脑洞大开放虾仁、香菇、香肠、熏肉之类…一定也不会难吃的！相信我！！虾仁香菇也要和肉一起腌制，这样更香～ 感觉荷叶非常好用！而且好大张可以包许多东西进去，特别满足～😊

菜谱创建时间：2016-06-30 09:08:46