用APP打开

烧腐竹

2.8万人浏览 700人收藏 20人做过
APP中查看更多做法
作者: 陈小璋
腐竹裹着淀粉鸡蛋液先煎后烧,比肉还好吃,口感软软又筋道,好吃的停不下来。也可以宽油下油锅炸,更好吃!

用料

烧腐竹的做法步骤

步骤 1

买来的干货腐竹,放进水里浸泡,大概一到两个小时就软了,捞出沥干水分,木耳泡发,青椒切段

步骤 2

敞口容器放入一汤勺淀粉,加一汤勺水化开,加入一个鸡蛋,搅匀,放入切成段的腐竹,拌匀,平底锅开小火,分批薄油煎两面金黄捞出,煎多了没关系,可以放冰箱下次再吃。

步骤 3

锅里从新加入油,放入葱姜,下青椒木耳翻炒,注意加一点水,防止干锅,等青椒变色,加入腐竹,加老抽翻炒,上次均匀后,加盐、鸡精,翻炒出锅。

菜谱创建时间:2016-06-29 20:01:21
打开App收藏