枣花酥

作者： Ada-133

一直很喜欢吃稻香村的枣花酥，想撸很久了……

用料

• 油皮：
• 低筋面粉 160g
• 猪油 45g
• 水 65g
• 油酥：
• 低筋面粉 90g
• 猪油 45g
• 馅儿：
• 红枣 400g
• 糯米粉 40g

枣花酥的做法步骤

步骤 1

将红枣洗干净，取出枣核。

步骤 2

放入榨汁机，加适量水，打成枣泥状。

步骤 3

将枣泥放入锅中，再加入糯米粉，中小火，期间要不断搅拌，防止糊锅，一直到枣泥变成粘稠的膏状就可以关火了。

步骤 4

成品，放凉待用。

步骤 5

将晾凉后的枣泥均匀分成12份，待用。

步骤 6

将油皮和油酥做成面团，醒30分钟。

步骤 7

各自均匀分成12份。

步骤 8

像做其它酥性点心一样，油皮包裹油酥，擀开，卷起来，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟。同样的步骤重复两次，

步骤 9

开始包馅儿啦。

步骤 10

包馅儿之后，擀成小圆饼。

步骤 11

用剪刀先分成四份。

步骤 12

然后每份再剪两刀，就出来12个花瓣啦。

步骤 13

然后再将每个花瓣都扭过来，摆上烤盘。

步骤 14

烤箱预热185度，中层上下火20分钟就可以出炉啦。

步骤 15

吃起来很酥，好多层。

步骤 16

摆盘。

菜谱创建时间：2016-06-29 10:56:38