自制简单翻糖皮

作者： 春天的春雨

不知不觉，在下厨房潜水了将近一年，默默学习了厨房里面很多厨友的菜谱，今天第一次上传自己的菜谱，有点小紧张，但是也非常开心能与厨友分享，希望我们的厨艺水平都能越来越棒~~~

用料

• 棉花糖 227g
• 糖粉 700g
• 玉米糖浆 23g
• 黄油 23g
• 清水 23g

自制简单翻糖皮的做法步骤

步骤 1

首先，准备好所有食材（玉米糖浆非常黏，可以将保鲜膜铺在碗里，倒入后将保鲜膜卷起来备用），糖粉过筛，黄油加热融化成水状

步骤 2

然后，先后将黄油、水、玉米糖浆倒入装有棉花糖的盆里，搅拌均匀，送入微波炉叮1分20秒左右至棉花糖软化（由于每个品牌微波炉温度不同，微波时间控制在1分10秒左右，不够软的可以继续加热）

步骤 3

从微波炉取出棉花糖，软化成如图状态，用刮到将碗里未融化完的棉花糖颗粒抹成细腻的糊状

步骤 4

加入一半糖粉到融化的棉花糖碗中，搅拌均匀

步骤 5

加入剩下的糖粉，用揉面的手法揉成一个团，揉好后，捏一小块尝尝，淡淡的香草味（棉花糖自带的），关键不是甜的腻人的口感，绝对符合亚洲人对甜味的口味，应该算是很好吃的糖皮了！！！

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步骤 6

步骤 6

做好的糖皮，用保鲜膜包起来，再放在密封的容器中保存~加上色素，大家就可以创意各种漂亮的翻糖蛋糕了😄希望大家会喜欢我的菜谱哦！期待亲们上传你们的作品哦！

自制简单翻糖皮的小贴士

在将棉花糖和糖粉揉成面团的时候，可以适量添加糖粉！

菜谱创建时间：2016-06-27 20:05:08