土司去掉四边，鸡蛋放盘子里打散，火腿肠用小刀弄成鱼鳞状备用。
土司用擀面杖或者勺子压扁，一面放进盛蛋液的盘子里，让土司均匀的抹上鸡蛋液，火腿肠放在土司片边缘处慢慢卷起，成卷后再放入蛋液内滚一圈，两头也要哦！
平底锅倒少许油，温度升高后关小火，放入吐司卷，四面煎黄就可以了。