一定好吃的红烧麻辣鸡块

作者： 玩面粉的小孩

这个红烧麻辣鸡块烧出来一定好吃，我每次烧出来都被家人一抢而空，和米饭绝配哦！下饭神器呀！烧法简单快手，20分钟烧好，非常入味，招待客人也非常有面子，烧的油亮看上去很有食欲

用料

• 鸡（去毛洗干净切小块）最好用童子鸡 一只（或半只看大小）
• 四川小米椒（超辣） 几个（按照个人吃辣程度）
• 四川文县青花椒 一小把（按照自己的喜好放）
• 盐 3克（按照鸡大小不行再加）
• 菜籽油（食用油都可以） 2汤勺
• 四川油泼辣（怕辣可不用加） 半料酒汤勺（不够辣再加）
• 料酒 2汤勺
• 大蒜 1个（弄成蒜瓣）
• 黄冰糖 半汤勺
• 香叶 几片
• 八角 半个
• 生抽 1汤勺
• 老抽 半汤勺

一定好吃的红烧麻辣鸡块的做法步骤

步骤 1

原料准备好

步骤 2

准备材料

步骤 3

这个是朋友家养的鸡，童子鸡养成了大公鸡，洗净切块

步骤 4

油微微有点热后放花椒，小米椒（干辣椒）生姜，大蒜瓣，爆香后放鸡块，看到鸡肉变白后放料酒和第一次盐2克（看鸡大小放）随后放生抽大火，烧了一会放老抽一边翻动放余下的盐和八角香叶大蒜 ，放半小碗水（水是自己看烧干收汁的成度决定的）全成大火一共10分钟，后面小火10分钟，放冰糖，最好是放黄冰糖这个是上色油亮效果出来的关键，一共20分钟，最后如果锅里水看上去汤汁很多就开大火收一下汁

步骤 5

是不是很简单

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步骤 6

步骤 6

美味也不难做

步骤 7

我今天烧了一大锅一抢而空

菜谱创建时间：2016-06-27 00:12:00