椒盐蛏

作者： 璃若丫头

蛏的做法非常多，炖的，焖的，炒的，今天就做道椒盐的，吃起来味道不但香酥，蛏肉的口感也是一样的鲜美无比。

用料

• 海蛏 500g
• 油 适量
• 蒜 适量
• 青红椒 适量
• 香葱 适量
• 椒盐 适量

椒盐蛏的做法步骤

步骤 1

好蛏买回用盐水浸泡半天去泥沙，然后用刷子将表面刷干净

步骤 2

用刀子在外壳中间部分轻划一下，不要划断

步骤 3

将香葱切粒，蒜剁末，红青椒也切粒

步骤 4

将海蛏薄薄地裹上一层生粉

步骤 5

热锅热油放入蛏子，大火炸8分钟左右

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步骤 6

步骤 6

锅内重新放油，一点点就可以了，将辅料和蛏肉放入翻炒

步骤 7

撒入椒盐翻拌均匀即可盛出

椒盐蛏的小贴士

炸前蛏子裹点这样容易炸酥。并且要大火热油

菜谱创建时间：2016-06-26 17:19:27