巧克力熔岩蛋糕

作者： 婷婷酱学下厨

一人份~就是爱高热量炸弹 由于用了有盐黄油且巧克力为65%，因此没有另外加糖粉。成品的口感还是很甜~ 原方来自：http://www.xiachufang.com/recipe/100441850/ 作为烘焙菜鸟有很多不周全的地方，记录下来供自己改进(゜▽゜*)♪

用料

• 巧克力(meji65%) 35g
• 有盐黄油 25g
• 低粉(新良面包粉) 15g
• 鸡蛋液(小个) 1
• 模具/纸杯 1个
• 朗姆香精 可忽略

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料全家福

步骤 2

黄油和巧克力隔水融化后，可加入一点点朗姆香精 巧克力液好香好香~好想舔勺子~

步骤 3

用打蛋器将鸡蛋打至有丰富小泡沫，颜色变浅 我木有加糖粉~

步骤 4

巧克力液和鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低粉，继续拌啊拌

步骤 5

得到流动性很强的混合物，放入冰箱冷藏室20min 根据不同冰箱调整时间，不要太凝固

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步骤 6

步骤 6

原料拿出冰箱后就可以入模啦~ 这里我作弊啦~倒了一半面糊后直接塞了块巧克力<(￣ˇ￣)/

步骤 7

烤箱200度预热后烤8min左右出炉 一定要盯着啊~很容易过头就没有爆浆啦

步骤 8

顺利爆浆~~~ 一定要趁热吃啊~~~~

巧克力熔岩蛋糕的小贴士

1.混合面糊最好也打发一下，不然有气泡 2.用裱花工具装面糊能让模具比较整洁

菜谱创建时间：2016-06-25 18:25:04