豆沙馅和糖、奶粉加入碗里，加入所有水，搅拌溶解，如果豆沙馅有不溶的部分可以过下筛，用刮刀抵着把豆沙磨过去。
将淡奶油用电动打蛋器稍稍打发，只要打到看上去细腻有波纹有厚重感就可以。
把步骤1的液体倒入淡奶油，用刮刀翻拌均匀，可以稍加一点红色素
倒入模具中，放冰箱冷冻。冻两三小时后，看一下，如果看见红豆沉到下面就用力颠倒，一定要混匀。因为这时候已经变成冰渣渣，一共混一次就可以了。
冻结实就可以吃了。一般总冷冻时间要6个小时以上。