辣炒海灵菇（延边做法）

作者： 怪兽1973

海灵菇因其形似菇，故取名海灵菇, 实际是大八爪鱼腕足上的吸盘，即章鱼的吸盘。 海灵菇含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血、缓解疲劳、恢复视力、抗癌、抗射线作用、对改善肝脏功能、提高机体免疫力和通便排毒有明显功效，另外，海灵菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果，中医认为，海灵菇有滋阴养胃、补虚润肤之功能。 言归正传，在我们大延边，辣炒海灵菇这道菜可是风靡所有啤酒屋、米酒屋、还有冰点屋哟～是下酒菜必点之一呢！火爆滴不要不要哒！

用料

• 海灵菇 500g
• 圆葱 半个
• 干红辣椒 若干
• 香菜 适量
• 料酒 半勺
• 蚝油 1勺
• 海鲜酱油 2勺
• 姜、蒜片 适量
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 辣酱 适量

辣炒海灵菇（延边做法）的做法步骤

步骤 1

烧水，水开之后把准备好的海灵菇倒入，焯一下后捞出备用

步骤 2

切好圆葱、香菜、辣椒、蒜、姜等配菜

步骤 3

倒入少量食用油，油开后将圆葱、干辣椒爆炒，根据个人口味加入酱油、蚝油、糖、盐等

步骤 4

放入焯好的海灵菇，翻炒几下放入辣酱，不喜欢太辣的也可以不放，炒的稍微干一些，最后撒香菜炒软收锅。

步骤 5

出锅盛盘～

菜谱创建时间：2016-06-24 19:02:53