酸奶冻芝士蛋糕

作者： 陈麒羽0901

没有一滴淡奶油和牛奶的酸奶冻芝士蛋糕，减糖型，一点儿都不腻，非常清爽！---经亲测，入口即溶，好吃得不得了！😍

用料

• 奶油奶酪（Cream Cheese） 250克
• 绵白糖 40至50克
• 原味酸奶 250克
• 吉利丁粉 8至10克

酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪（Cream Cheese）250g切成小块，隔热水软化；

步骤 2

加入绵白糖40～50g；

步骤 3

用电动打蛋器打成糊状；

步骤 4

吉利丁粉8～10g用开水适量充分溶化成液体；

步骤 5

将稠度较大的原味酸奶（如冠益乳）250g和吉利丁液加入奶油奶酪糊，并用刮刀快速搅拌均匀成蛋糕糊；

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步骤 6

步骤 6

将6寸活底蛋糕模具的活底包上锡纸，放入模具壁压紧后，将多余的锡纸反折向上包住模具壁，以防蛋糕液漏出；

步骤 7

将蛋糕液倒入模具，震去大气泡并晃平表面，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜；

步骤 8

取出冻好的蛋糕，用热毛巾捂热模具外壁（或用电吹风的低档位吹热模具外壁也行），脱模，装盘即可。

菜谱创建时间：2016-06-23 20:25:26