挑花生要挑些壳硬的，挑太嫰的，晒干后花生仁都没了，买回来的花生筛掉泥土，在水龙头下清洗干净，搓干净。
高压锅中放入适量水和盐搅拌，再把花生放入锅中，搅拌均匀盐水。
开大火高压锅上汽了煮5分钟，改为中火煮20分钟，再改小火煮10分钟，总共煮了35分钟，汽完了，打开，直接吃可以，晾晾放冰箱，吃时再用微波炉叮几分钟，就还是湿花生。
也可以倒入菜篮子在太阳底下晒两三天，变成干花生，想什么时吃都可以，我们这一般煮后都晒干着吃，不错。
湿花生吃了更营养
晒干后的花生
水和盐放多少，取决于你的花生多少，我一般一次性都煮2斤以上，图中那一锅，高压锅24寸，可以煮4斤。