野菜煎饼(马齿菜煎饼)

作者： 好多鱼Amy

这道美食适合夏天吃，煎饼本身就含菜！配上一碗绿豆汤！解暑的不要不要哒！

用料

• 野菜(马齿菜) 一小把
• 鸡蛋 2枚
• 面粉 500克
• 盐 少许

野菜煎饼(马齿菜煎饼)的做法步骤

步骤 1

今天用到的是马齿菜，其实任何野菜啊！青菜啊都ok！

步骤 2

面粉过筛，一会搅拌起来就会疙瘩少一点！

步骤 3

根据面粉多少打入两颗鸡蛋

步骤 4

加入一小勺盐

步骤 5

马齿菜尽量切的碎一些，一会儿摊饼不容易破

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步骤 6

步骤 6

面粉加入适量水搅拌均匀！水要一点点加，避免太稀

步骤 7

加入菜碎

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

不粘锅一把，第一张少许油，根据锅子大小放入1-2勺面糊

步骤 10

不要着急翻面，看到鼓包(冒泡)了再翻面

步骤 11

翻面，正面朝下的时候时间一定要短，不然正面的菜就糊啦！

步骤 12

两面煎熟出锅！因为有少许盐，可以直接吃，也可以卷菜或者调个蒜汁蘸着吃！

菜谱创建时间：2016-06-21 18:33:40