给妈妈的爱心午餐

作者： Dalu

香芒煎鳕鱼+蓝莓山药泥+花式蛋包饭

用料

• 鳕鱼 四块
• 芒果 半个
• 香葱
• 山药 一根
• 蓝莓酱 三勺
• 鸡蛋 三个
• 隔夜米饭

给妈妈的爱心午餐的做法步骤

步骤 1

1️⃣香芒煎鳕鱼：买的是冷冻鳕鱼片 所以先室温解冻 之后用厨房纸巾吸干水分

步骤 2

平底锅热油 小火放入鳕鱼片 两面煎至金黄

步骤 3

装盘 撒上现磨黑胡椒 芒果切丁 香葱拉丝 第一道菜完成

步骤 4

2️⃣花式山药泥：山药隔水蒸熟

步骤 5

用勺子压成泥之后用模具压成形 装盘 淋上蓝莓酱

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步骤 6

步骤 6

3️⃣花式蛋包饭：一颗鸡蛋打散倒入隔夜米饭 加适量盐 将米饭与鸡蛋搅拌至完全融合

步骤 7

平底锅热油 倒入米饭翻炒 当米饭变成金黄色后关火出锅

步骤 8

两颗鸡蛋分离出四分之一蛋白 将蛋白液和剩下鸡蛋液加少许盐分别打散 鸡蛋液入锅小火煎成蛋皮后关火 用模具在蛋皮上掏空 开小火 在掏空部分倒入打散的蛋白液 煎熟之后 包在米饭上 加上番茄酱或沙拉酱就大功告成啦

菜谱创建时间：2016-06-21 16:44:29