先把龙利鱼切成1cm见方的小块，加盐、白胡椒腌制10分钟；
腌制龙利鱼的时间来准备其他材料吧，这次我用了包菜、紫甘蓝、玉米粒（熟）、黄瓜片、鸡蛋、圣女果；
热锅倒入橄榄油，将腌制好的龙利鱼翻炒至泛黄；
酱料我用的：寿司醋+柠檬汁+盐+白糖+黑胡椒，口味偏酸甜，可以根据自己喜好增减；
先把酱料倒入玻璃罐中；
放入沙拉的顺序： 最下面：硬的、比较难入味的， 中间：鸡蛋、肉类、水果、 最上面：生菜类 （我一般用黄瓜垫底，这样可以充分渗透酱汁，酸甜口的脆黄瓜，真的好吃的不要不要的！）
最后盖上盖子，把瓶子来回翻转几次，让最上面的蔬菜也可以浸到酱汁。