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抹茶红豆冰棍

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作者: 面包毛
配方及步骤图来自YouTube,作者rins cookbook,原料简单常见,毛毛翻译过来分享给大家😊 配方使用大量抹茶粉,味道香醇浓厚。搭配红豆口味清爽可口。

用料

抹茶红豆冰棍的做法步骤

步骤 1

材料用量图

步骤 2

抹茶粉中倒入3~4大勺热水化开,充分搅拌形成均匀的抹茶液。

步骤 3

加入炼乳搅拌均匀。

步骤 4

加入鲜奶油搅拌均匀。

步骤 5

倒入冰棍模具。倒8分满即可,一会还要放蜜红豆。入冰箱冷冻。

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步骤 6
步骤 6

将冰棍木棒放在凉开水中浸泡15分钟,这样木棒能更好的支撑冰棍。

步骤 7

冷冻一小时后取出,铺上蜜豆,插入木棒。继续冷冻。

步骤 8

继续冷冻5小时以后,将模具泡在热水中10秒钟即可轻松脱模。

抹茶红豆冰棍的小贴士

尽量选用乳脂含量高的淡奶油或者鲜奶油,这样冰棍口感会更顺滑;视频里也说可以用豆浆代替鲜奶油,这样热量会低很多,但是口感会缺少奶香,脂肪含量少的豆浆吃起来也没有那么顺滑; 糖的用量根据自己喜好增减,视频是外国人做的,口味偏甜,可以适当减糖。

菜谱创建时间:2016-06-20 11:36:23
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