杏仁少许,洗净放入沸水一到两分钟。
关火晾凉,手搓即可蜕皮。
大米30克,洗净
杏仁脱皮
杏仁蜕皮后,研磨沥汁,可适当留一些大颗粒的用作装饰。
加入适量橄榄油添香,熬煮30分钟即可。出锅前可按照个人口味,添加少许食盐或冰糖。
杏仁沥汁很麻烦,如果方便,建议用食物料理机兑水打汁。