火龙果慕斯

作者： 登登南瓜

火龙果慕斯

用料

• 奥利奥饼干碎 80g
• 黄油 30g
• 火龙果泥 300g
• 八喜 一杯
• 牛奶 若干
• 吉利丁片 12.5g
• 淡奶油 150g
• 糖粉 10g
• 火龙果肉 200g
• 装饰用淡奶油 150g
• 糖粉 10g
• 火龙果肉装饰 若干

火龙果慕斯的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，与饼干混合，垫在6寸模具底部，压紧压实放冰箱冷藏

步骤 2

吉利丁片用冰水泡软备用

步骤 3

将火龙果，八喜，牛奶一起放入搅拌杯，打成火龙果泥

步骤 4

吉利丁从冰水里捞出来再隔水融化，倒入火龙果泥里面，快速混匀

步骤 5

淡奶油打发到出现纹路马上消失的状态，全部倒入火龙果泥里拌匀，

步骤 6

慕斯糊做好了

步骤 7

模具从冰箱拿出，倒入一层慕斯糊，铺上火龙果肉，再倒一层慕斯糊，铺上火龙果肉，最后全部倒入慕斯糊，晃动平整，进冰箱冷藏

步骤 8

放好模具了

步骤 9

脱模，简单装饰下

步骤 10

切面

步骤 11

开吃

菜谱创建时间：2016-06-18 12:20:05