酵母5克倒入250克水将酵母激活,5分钟后使用
500克面粉+50克糖+3克泡打粉+酵母水+猪油少许,揉成光滑的面。
分成70克一团的面团,揉成长条缠绕到香肠上,缠4圈5圈都可以不影响,垫包纸,待全部卷完,放温暖处30分钟,醒发。
冷水下锅,水开后蒸15分钟,关火,这时千万别开盖,等3分钟开盖,白白胖胖的香肠卷就等着你了😋,享用吧!