观音豆腐

作者： 半山人

传说观音菩萨为拯救饥民而赏赐的一种制作简单营养丰富的小吃。

用料

• 观音树叶 若干
• 豆萁灰 少量

观音豆腐的做法步骤

步骤 1

采摘观音树叶。

步骤 2

清洗观音树叶。

步骤 3

搓揉叶子出浆。

步骤 4

将叶渣过滤。

步骤 5

在过滤后的浆液中掺入豆萁灰搅拌过滤后的灰水并冷藏待凝结。

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步骤 6

步骤 6

凝结后的观音豆腐可按自己的口味凉拌、烹制。

菜谱创建时间：2016-06-16 10:59:18