豆油热锅放蒜粒炒金黄
放牛肉碎，放入生抽，炒至肉变色
放入豆角翻炒，至豆角变色，期间可加入少量水防止干锅
过3分钟后，放入适量水，放盐，炖约30分钟，水不要过量，中小火炖，最后少许鸡精，大火收汁，豆角一夹即断最好。