【欧洲杯吃啥】---冰镇小龙虾

作者： 阿云要好好吃饭鸭

小龙虾，无冰镇不畅快！ 比起浓油赤酱的重口味，冰镇才具有最鲜甜的肉质啊！

用料

• 小龙虾 2斤
• 盐 适量
• 冰水 一大碗
• 醋/姜末/糖（蘸料用） 适量

【欧洲杯吃啥】---冰镇小龙虾的做法步骤

步骤 1

刷虾之前先用盐水浸泡一下吐沙杀菌，然后刷干净腹部；

步骤 2

抽虾线：捏着尾巴当中一片，左右折一下抽出虾线；

步骤 3

开水上锅，蒸10分钟；

步骤 4

准备一碗冰水，蒸好的龙虾扔冰水里泡凉再捞出，这样肉质才会紧致弹牙！

菜谱创建时间：2016-06-15 16:14:09