烤箱预热180度。
把黄油，橄榄油和糖放入一个大盆子里，搅打至蓬松顺滑
加入鸡蛋 （鸡蛋稍微打散），香草精，柠檬皮碎和牛奶，完全混合
筛入面粉、泡打粉、苏打粉和盐，混合搅拌均匀。然后加入蓝莓搅拌好。
倒入蛋糕模，烤箱烤30分钟（时间根据个人烤箱调整）。如果有竹签，插入，再拔出时，竹签干净，就说明已经烤好了。
蛋糕烤好后，稍微冷却，脱模。下午茶模式启动。