苹果削皮去核，切成小丁；
锅中放入黄油融化，小火，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；
鸡蛋打散，加点牛奶、白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊； * 这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难； * 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；
平底锅抹层薄油，小火，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；差不多凝固的时候，在一边放入炒好的苹果丁，
然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；关火，用余温再热一会儿，即可。
小清新~