糖加入牛奶和盐，拌匀备用。
黄油软化至可以轻易按下，打发2分钟至发白，体积变大。
倒入1／2牛奶和全部椰蓉，低速一档打发均匀，再倒入剩下的牛奶，低速打发均匀。
筛入低筋粉，拌至没有干粉（不要过分搅拌）。把曲奇糊装入裱花袋。
在油纸上挤曲奇，放入冰箱冷藏40分钟。170度，20分钟，表面金黄色即可出炉，出炉凉冻后放入密实盒中。