蓝莓果酱

作者： 么嬷嬷茶

冰箱的三盒放了好几天了，太酸，试过加牛奶打成奶昔不好喝，可是不想浪费，于是做成果酱是再好不过的选择，不喜欢太甜，糖量不多，家里没有柠檬，我百度了果酱加柠檬汁目的是调节酸甜，延长保值期和让成品色泽更好，既然是自己吃，就没那么多讲究啦，况且蓝莓真的好酸

用料

• 蓝莓（三盒） 约360g
• 白砂糖 100g

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓果酱不用提前把蓝莓和糖混合

步骤 2

蓝莓洗干净沥干水，加入白砂糖直接开火煮，不要用铝制的锅子，我用的搪瓷锅，用完很好洗，推荐

步骤 3

小火熬煮，要不停的搅拌，用木勺子撇去浮沫

步骤 4

提前放一只盘子到冰箱冷藏，果酱熬到浓稠的时候，舀一滴到冷藏的盘子上，观察果酱的流动情况来决定果酱是否熬到位，当然这个浓稠程度也是因个人喜好而不同的

步骤 5

玻璃瓶开水煮沸消毒，煮好的果酱稍稍放凉后可以倒到果酱瓶中，倒扣放凉，放冰箱冷藏，一周左右吃完吧

菜谱创建时间：2016-06-11 19:46:14