取你需要的核桃若干。
准备一个可密封的盒子，玻璃制品为佳。塑料的不推荐使用。
把核桃放置密封容器中，倒入滚烫的开水，迅速盖上盖子，浸泡十分钟左右后开盖。
取一颗核桃，从中间处入手（完整的核桃可一掰为二），分别往前后两边撕去。注意要顺着核桃的坑坑洼洼剥离，力度不能过大，速度不能太快，方向等都得慢慢琢磨。必要时可借助牙签。
去掉皮儿的核桃，瑟味儿一去无影踪。