夏日菊花脑蛋汤

作者： 川森森

夏日大南京餐桌上 避不开的一道清凉解暑汤。

用料

• 鸭蛋（或鸡蛋） 一只
• 菊花脑 300g
• 香葱 少许
• 香油（重要） 适量
• 盐 适量

夏日菊花脑蛋汤的做法步骤

步骤 1

菊花脑冷水洗净，沥水待用。

步骤 2

鸭蛋里加少许盐调味 再加入小葱花，搅拌均匀以后加点温水再搅拌，待用。

步骤 3

大火煮水，水沸以后把沥干的菊花老放入水中，同时改中火煮约3分钟，水再次沸腾改小火加适量盐以后，划圈倒入蛋液，一分钟以后关火撒上适量麻油，清香四溢～

菜谱创建时间：2016-06-11 14:30:09