我1000ml的脱脂牛奶，做成了7杯酸奶，用其中的2杯做希腊酸奶。首先当然是找个比较高的碗，碗口要够大，可以放过滤筛的。我这个玻璃碗是宜家买的沙拉碗，上宽下窄，碗口特别大。
接着将筛子放碗上，这个筛子是在百佳买的，10元，平时用来筛面粉的，这次之所以选中它，是因为它没有手柄，就圆圆一个，放冰箱不会碍地方。我怕筛子孔太大，所以在上面再铺了一个隔汤渣的袋子。袋子直接铺在晒子上面，等于是两层棉布隔离了。
接着就是盖上个盖子或者用保鲜膜封盖，放冰箱隔离？
三四个小时就可以隔离出这么多乳清了。可能因为我的酸奶是脱脂牛奶做的，所以乳清特别多。乳清不要倒掉，可以做吐司，长得好高的，我用来做吐司，最高那里长到17厘米，烤的时候加锡纸了还一直长，长到顶着上方发热管了。
最后把隔离出来的希腊酸奶放玻璃容器保存，爱怎么吃就怎么吃，绵！滑！香。乳清做吐司。这里上一个吐司图，让你们感受一下乳清吐司的高度。